Câștigând războiul acasă

Dr. Oz spune că copiii sunt predispuși să nu le placă mâncarea amară.Dr. Oz s-a întors, dar nu în scruburile lui obișnuite albastre. În schimb, este îmbrăcat în roz – în onoarea cărții Jessicai Seinfeld Înșelător de delicios — să vorbim despre ce mănâncă copiii noștri.

El spune că există un motiv biologic foarte bun pentru care este atât de greu să-i faci pe copii să-și mănânce legumele. De fapt, sunt programați să nu le placă. Dr. Oz spune că atunci când strămoșii noștri preistorici căutau hrană, copiii lor erau cei mai sensibili la otrăvuri, care au adesea gust amar. Așa că, în loc să le placă ceva amar, cum ar fi broccoli, copiii au tendința de a avea poftă de alimente dulci și fade, cum ar fi lactatele sau nuggetele de pui.

Copiii au, de asemenea, un motiv biologic să nu le placă anumite alimente. Fructele și legumele aromate pot de fapt gust diferit pentru copii decât pentru adulți. „Un adult mai în vârstă are 3.000 de papile gustative”, spune dr. Oz. „Un copil are 10.000”.

Dr. Oz spune că ne confruntăm cu probleme când nu permitem papilelor noastre gustative să se maturizeze. „Aceasta este marea provocare pe care o avem în America – ne-am infantilizat papilele gustative. Când un copil de 3 ani vrea hot dog, un burger, cartofi prăjiți, un shake, cola, nu este anormal. Când un tânăr de 30 de ani vrea acele alimente, avem probleme.

Această poftă naturală de dulceață grasă și dulce face parte din motivul pentru care există atât de mulți „copii albi” în America, spune dr. Oz. „Știi ce este un „copil alb”? Nu este culoarea pielii, ci copiii mănâncă doar alb - făină albă, pâine albă, orez alb, zahăr alb', spune dr. Oz. „Ei mănâncă doar alimente albe, deoarece alimentele albe sunt văzute ca fiind sigure pentru ei vizual, emoțional, din perspectiva gustului”. Un episod al emisiunii Discovery Health Channel Dragă, ucidem copiii a prezentat familia Humphries – o familie de cinci persoane care se confruntă cu o criză uriașă de sănătate.

Lisa este un instructor de Pilates care se antrenează cinci zile pe săptămână, iar soțul ei Randy este un fanatic de fitness. Dar cei trei băieți ai lor își petrec zilele plantați pe canapea uitându-se la televizor și bânzându-se cu mâncare nedorită - bomboane, chipsuri și alimente grase.

Cody, care are 10 ani, ascunde bunătăți dulci în toată casa. La 130 de lire sterline, are dublul grăsimii corporale decât ar trebui. Justin, care are 8 ani, mănâncă 3.000 de calorii pe zi și cântărește la fel de mult ca un tânăr de 14 ani. Joshua, în vârstă de doar 6 ani, abia poate să urce scările fără să-și scape respirația. Pentru a le arăta Lisei și Randy cum ar putea fi viața pentru băieții lor, experții combină cercetarea științifică și sfaturile de la Centrul de Cercetare al Școlii de Medicină Yale. Tehnologia Morphing prezice apoi cum vor arăta Cody, Justin și Joshua la 40 de ani.

Rezultatele sunt șocante. Toți cei trei băieți sunt supraponderali, iar testele arată că Joshua ar putea cântări aproape 400 de kilograme până la vârsta mijlocie.

„Nu am cuvinte să o descriu”, spune Randy. 'Este greu.'

„Este o trezire grosolană”, spune Lisa. — O trezire de care avem nevoie. Toată lumea știe că Dr. Oz îi place să aducă recuzită cu el, dar de data aceasta nu a adus cu el un creier, un plămân sau o inimă. În schimb, el are o reamintire îngrijorătoare a crizei obezității din America. Trei borcane uriașe conțin 49 de lire de zahăr – egală cu cantitatea pe care o mănâncă preadolescentul american în medie într-un an. Consumul atât de mult zahăr și alte lucruri nesănătoase pune în mișcare o viață întreagă de probleme de sănătate, spune dr. Oz.

„Pe măsură ce îmbătrânești, grăsimea prinde viață”, spune el. „Devine o glandă secretoare de hormoni. Ei fac acnee pentru că devin feminizate, pentru că acei hormoni sunt estrogeni. [Băieților] cresc sâni, ceea ce îți rănește stima de sine și te cicatrice toată viața. Și, pe măsură ce îmbătrânești, începi să dezvolți grăsime în jurul genului. Acum nu poți dormi noaptea pentru că ai apnee în somn, ceea ce este ca și cum ai avea o grămadă de ciocniri din spate toată ziua.

Nu acolo se oprește. Dr. Oz spune că un epiploon mărit stoarce rinichii, ducând la hipertensiune arterială. Otrăvește ficatul și duce la mai mult colesterol LDL rău. Și blochează insulina, ceea ce duce la diabet. „Următoarea generație va fi prima despre care știm din istoria noastră înregistrată, care va avea o speranță de viață mai scurtă decât părinții săi”, spune dr. Oz. „Motorul major al acestui fapt este obezitatea care cauzează diabetul. Aproape o cincime dintre copiii din țară astăzi sunt supraponderali. Treizeci și cinci la sută dintre copiii care se nasc în acest deceniu vor fi diabetici. Dacă ești negru, 40% dintre copii. Și dacă ești latino, jumătate dintre copii. Vederea rezultatelor experimentului de transformare a fost un mare semnal de alarmă pentru familia Humphries. Și-au aruncat toată mâncarea nedorită și au înlocuit-o cu gustări sănătoase precum iaurt și morcovi. Și în locul timpului TV, băieții s-au apucat de tae kwon do și de înot.

Deși noul stil de viață nu a mers bine la început, băieții s-au încântat în cele din urmă la el. După 10 luni de viață sănătoasă, familia Humphries nu se întoarce. „Când am văzut morfologia, am spus: „Nu vreau să arăt așa când voi fi mare”. Așa că o să încep să mănânc asta'', spune Cody. 'E simplu.'

„Am simțit că pierd bătălia în mod constant, în fiecare zi, așa cum sunt mulți americani astăzi. Pur și simplu m-am simțit neajutorat, aveam nevoie să fiu împuternicit', spune Lisa. „Vreau să încurajez oamenii spunându-le că nu sunt singurii. Sunt oameni acolo care să ajute. Luați lupta și nu renunțați niciodată.

Foto: Digital Vision/Thinkstock

de ce pleoapele mele devin uleioase
Ce face ca un chirurg cardiac renumit precum Dr. Oz să fie atât de pasionat de obezitatea infantilă? Pentru că el este martor personal la ceea ce se întâmplă atunci când copiii nesănătoși de 10 ani devin adulți tineri nesănătoși cu probleme cardiace. „Când operați pe tineri de 25 de ani... simțiți o mare obligație să vorbiți despre asta”, spune el. „Ne aduce lacrimi pentru că știm că este prevenibil”.

Dacă întâmpinați probleme în relansarea sănătății familiei dvs., Dr. Oz are cinci strategii de ajutor.

Pasul 1 — Nu ține nimic în afara limitelor

„Știu că sună nebunesc, dar se dovedește că atunci când faci alimente interzise, ​​creezi un cult în jurul lor și copiii vor doar să ajungă la ele. Și sunt deștepți – o vor găsi”, spune dr. Oz.

Momentul pentru a lua decizii cu privire la mâncare nu este atunci când încui ușile dulapurilor, spune el. Este atunci când ești în supermarket. „Nici măcar să nu aduceți lucrurile în casă”, spune el.

Foto: Liquidlibrary/Thinkstock

Pasul 2—Fibre pentru micul dejun

Când copiii au la micul dejun cereale dulci, gogoși și sifon, Dr. Oz spune că încep ziua cu un nivel ridicat de zahăr. „Ei apar în clasă, iar profesorii se plâng de asta tot timpul, copiii nu pot fi controlați în prima oră. Și apoi ating fundul când le crește insulina și acum nu pot fi atenți... până la prânz', spune el. — Toată ziua lor este așa.

În loc să permiteți această explozie de zahăr dimineața, asigurați-vă că copiii tăi primesc aproximativ jumătate din aportul de fibre - aproximativ 7 până la 10 grame - din micul dejun. Fibrele se găsesc din abundență în alimente sănătoase, cum ar fi fulgii de ovăz tăiați din oțel și fructele. Dacă copiii tăi refuză să mănânce acele lucruri imediat, dr. Oz recomandă să stropească fibrele - coji de psyllium, de exemplu - în mâncare.

„Găsiți lucruri cu care rezonează copiii voștri și folosiți acele instrumente”, spune el.

Fotografie: Stockbyte/Thinkstock



Pasul 3 — Încercați alimente sănătoase de 10 ori

Acest lucru este deosebit de dificil, spune dr. Oz, pentru că mulți părinți doresc ca mesele să fie ușoare. Dar renunțarea la mâncarea sănătoasă este o mare greșeală. „Îți va dura, în medie, de 10 ori să expui un copil la o mâncare înainte ca acesta să spună în sfârșit: „Știi ce? Îmi place cam asta.''

O modalitate de a trece peste această barieră este utilizarea bun presiunea colegilor. Dr. Oz spune că și-a folosit fiica cea mare, Daphne, pentru a le influența pe cele mai mici. „Odată ce am făcut-o să mănânce corect, apoi ceilalți [au urmat] pentru că cred că cel mai mare copil este cool”, spune el.

Dr. Oz spune că nici măcar nu trebuie să te bazezi pe alți fii și fiice – orice coleg pe care îl cunoaște copilul tău te poate ajuta. „Aveți un copil care este dispus să fie inteligent în privința felului în care mănâncă”, spune el. „Poate fi în grupul tău de joacă, la școală, orice, doar ia un copil – un aliat – și vei trece prin apărare”.

Foto: Photodisc/Thinkstock

Pasul 4 — Mișcă-te

Dr. Oz spune că familiile sănătoase sunt cele care încorporează activitatea fizică în viața lor de familie. O modalitate de a face acest lucru este să luați un câine și să-l plimbăm împreună. În gospodăria Oz, familia se străduiește jucând Dance Dance Revolution, un joc video interactiv care îi face pe jucători să-și miște picioarele la ritm. „Este un mic joc misto”, spune el.

Puteți face și plimbări în familie. „Dacă mai faci 500 de pași [sau aproximativ un sfert de milă] în viața ta în fiecare zi, asta înseamnă o mulțime de calorii suplimentare de care vei scăpa”, spune Dr. Oz. „Acesta este genul de obicei de promovare a sănătății pe care îl vei lua la vârsta adultă”.

Un lucru ar trebui să fii sigur nu a face este să te lovești de canapea imediat după masă. „Îți vei schimba de fapt metabolismul”, spune Dr. Oz. „Acestea sunt genurile de mișcări care vor schimba sănătatea Americii”.

Foto: Comstock/Thinkstock

Pasul 5 — Nu mâncați în fața televizorului

Dacă mănânci în timp ce te uiți la televizor, nu numai că ai mai multe șanse să vărsați mâncare pe cămașă, ci și să vă îngrășați. Dr. Oz spune că oamenii consumă cu aproximativ 225 de calorii mai multe pe zi atunci când mănâncă absent în fața televizorului.

În doar o lună, asta înseamnă două kilograme!

„Mâncarea este prețioasă”, spune dr. Oz. „Mâncarea este un drog în corpul tău. Profită de puterea ta pentru a decide ce vrei.'


Articole Interesante