Lupta mea cu acneea a început în gimnaziu. Este mai bine decât înainte și mă pricep mult mai bine să-l ascund, dar erupțiile se mai produc chiar și la 20 de ani. Deși am încercat o mulțime de produse care vizează să-mi zgâcească și unele au funcționat cu mai mult succes decât altele (spalare de față cu acid salicilic, te iubesc), nu am încercat niciodată să-mi revizuiesc dieta pentru o piele mai bună.

Există motive să credem că ar ajuta, mai ales când vine vorba de produse lactate. Lasă-mă să dau înapoi pentru o secundă. Nu există un consens ferm în rândul dermatologilor că eliminarea lactatelor vă va oferi în mod magic tenul unui model de purtare pentru îngrijirea pielii. niste studii au descoperit că laptele degresat, în special, ar putea contribui la acnee. (Mecanismul exact nu este clar, dar s-ar putea ca laptele degresat să crească un hormon care apoi crește producția de ulei în piele). Alte cercetări, mai puțin concludente, au găsit legături între acnee și orice tip de lapte. Dermatologii care sfătuiesc pacienții predispuși la pete să elimine laptele spun că ar trebui să faci totul, scăpând de orice lactate din dieta ta. Pentru mine, dacă ar exista măcar o șansă să-mi diminueze acneea, eram dispus să încerc.

Cu excepția faptului că „provocarea” nu acoperă cât de greu avea să fie. La facultate, brânza cu fir era practic un grup alimentar pentru mine și, deși am redus (la nu ai cumpărat pachetul acela acum două zile? privirile colegilor de cameră, iar acum, logodnicul meu, m-a forțat să-mi reexaminez alegerile pentru gustări), sunt încă un consumator frecvent de brânză, înghețată și smântână. (Ultima mea masă ar fi probabil bețișoare de mozzarella.)

Totuși, de dragul pielii mele, am renunțat la lactate timp de trei săptămâni. Iată cum a mers.

T-Minus 1 zi
Mai întâi, o ultimă halbă de fursecuri și înghețată. Apoi, niște cercetări. Am cunoștințe decente despre nutriție – pot numi alimente surprinzătoare care sunt pline de zahăr și pot spune ce să mănânci dacă vrei să adaugi mai multe fibre în dieta ta. Dar sunt surprins să văd ce alimente pot conține lactate. Sosuri de salată, batoane granola, biscuiți, pâine, delicatese?! Caut regulile de dietă fără produse lactate online și văd untul pe unele liste de nu, în timp ce alții spun că este în regulă. Cantitățile mici de unt sunt un element de bază pentru gătit în apartamentul meu, așa că decid să-l permit (îmi pare rău, nu îmi pare rău).

ZIUA 1
Ceștile mele în mod normal delicioase de ceai dimineața nu sunt atât de delicioase fără lapte. Nouă rezoluție pentru mâine: Amintește-ți să aduci ceva, orice, nelactate pentru a pune în ceaiul meu. Îmi dau seama, de asemenea, că chestia fără lactate va îngreuna să iau masa în oraș sau să mănânc orice nu pregătesc sau asist la preparare. În mod normal, îmi cumpăr micul dejun în cantina clădirii mele de birouri și, deși nu m-am întrebat niciodată dacă fulgii de ovăz zilnic sunt preparati cu lapte în loc de apă, cu siguranță mă întreb acum. Vreau să întreb pe unul dintre personalul cantinei, dar nici nu vreau să fiu acea persoană care întreabă dacă alimentele respectă restricțiile alimentare care nu pun viața în pericol, complet autoimpuse. Deci nu intreb. Mai târziu, mă uit la compania de servicii alimentare care conduce cantina noastră pentru a vedea dacă pot găsi informații nutriționale pe site-ul lor - nu există un astfel de noroc.

ZIUA 2
Am uitat iar de laptele de migdale. Așadar, trec la ceaiul meu, care are un gust puțin mai bun decât ceaiul fierbinte fără lapte. Decid că, în loc să încerc să schimb sursele normale de lactate cu versiuni nelactate (adică brânză vegană. Nu știu din ce este făcută și nu vreau să aflu), îmi voi schimba dieta în consecință. Ceai fără lapte? Bine. Paste fara parmezan ras deasupra? Fără distracție, dar bine.

ZIUA 6
Logodnicul meu paneste pui la cina si spun da cand intreaba daca poate pune doar o stropire de lapte în spălarea ouălor pentru a se dilua. Acest lucru mă duce la unul dintre factorii de complicare a acestei diete restrictive: eu și logodnicul meu gătim și mâncăm cina împreună aproape în fiecare seară, iar acesta este un tip care nu refuză niciodată brânza și își face un lapte de ciocolată pentru desert în mai multe nopți. decât nu. Când i-am spus că fac această poveste și că aș înțelege dacă nu vrea să facă mese fără lactate timp de trei săptămâni cu mine, am fost încântată când mi-a spus că este total la bord. Asta a durat până în ziua a treia, când a decis că mă va sprijini, dar a terminat cu propriul său experiment.

ZIUA 9
Azi a fost o zi lungă și când ajung acasă, ultimul lucru pe care vreau să-l fac este să gătesc. În nopți ca asta, în mod normal mi-aș convinge logodnicul să comande pizza (nu mâncăm pizza atât de des! Nu e chiar așa de rău! Presiunea de la colegi!). Întrucât asta nu este o opțiune acum, sunt de acord cu refuz că ar trebui să facem ceva. Mă bucur de alegere — pui piccata și cartofi prăjiți — odată ce mâncarea este în stomac.

ZIUA 10
Să vorbim despre pielea mea: Arata grozav! Orice dermatolog, inclusiv Rachel Nazarian, MD, profesor clinic asistent de dermatologie la Mount Sinai din New York, pe care l-am rugat să mă gândesc dacă trei săptămâni fără lactate ar putea într-adevăr să-mi schimbe tenul, vă va spune că nu este suficient timp pentru dvs. dieta pentru a vă afecta pielea, mai ales când vine vorba de acnee. Pentru asta, ai nevoie de aproximativ trei luni (poți spune, nu, mulțumesc? ). Dar jur că observ diferențe — mai puține țâțe noi, iar una sau două pe care le am acum sunt puncte albe mici, nu cele mari, adânci, chistice pe care le primesc de obicei. L-am întrebat pe Nazarian ce ar putea explica ceea ce văd în oglindă și ea a arătat, pentru început, spre toată înghețata pe care o mâncam. Majoritatea înghețatei sunt făcute cu lapte integral, așa că lactatele din ea probabil că nu reprezintă o problemă, dar înghețata este încărcată cu zahăr, iar alimentele care cresc glicemia (cunoscute sub numele de alimente cu indice glicemic ridicat) contribuie cu siguranță la acnee. Mă întreb dacă asta înseamnă că nu mai pot mânca niciodată înghețată în timp ce admir faptul că folosesc mult mai puțin corector dimineața decât am fost acum o săptămână și jumătate.

ZIUA 13
Pielea mea încă arată minunat, dar îmi lipsesc lactatele asa de mult. Am luat mâncare mexicană la cină aseară, iar o quesadilla fără brânză este doar tristă. Sunt destul de mândru de faptul că mă bazez pe alimente mai sănătoase pentru gustări, totuși. Înainte, mă întindeam după cină după un castron de chipsuri cu aromă de fermă (care conțin lactate, de altfel); acum, este pita de grâu integral prăjită cu hummus, fructe de pădure sau — gâfâit — floricele de porumb pe care chiar le-am făcut eu pe aragaz și la care nu am adăugat brânză. Acesta ar putea fi, de asemenea, un motiv pentru care observ schimbări ale pielii atât de repede, a spus Nazarian. O mulțime de gustări procesate au un indice GI ridicat, pe lângă faptul că conțin lactate. Le-am tăiat din cauza lactatelor, dar, în acest proces, am scăpat și de efectele lor de creștere a zahărului din sânge.

ZIUA 16
Am o familie care vine în oraș și mergem mereu la italiană împreună. Eu, egoist, nu vreau să stau acolo în timp ce toți ceilalți se bucură de mâncăruri cheesy, așa că fac rezervări la restaurante non-italiene (beneficia de a fi cel care face rezervările!). De asemenea, îi invitam să se uite la fotbal în apartamentul nostru și știu că vor dori ca eu să pregătesc faimoasa dip de pui de bivoliță a familiei noastre, acoperită cu tone de brânză albastră. Trimite-mi putere.

ZIUA 17
Nu numai că nu mănânc dip-ul, dar nu mănânc nici cheașul de brânză prăjit pe care îl comandăm de la un bar de sus. Nu am fost niciodată atât de mândru de mine.

ZIUA 18
Cuvânt către înțelepți: dacă nu ai mai mâncat lactate de ceva vreme, stomacul tău poate provoca o rebeliune completă prima dată când le consumi din nou. Mi s-a întâmplat aseară după cină. După cum am observat în ultimele două săptămâni și jumătate, este foarte greu să luați masa în oraș când nu aveți lactate. Chiar dacă credeți că comandați un preparat fără lactate, nu puteți fi sigur decât dacă întrebați. Am comandat o parte de varză de Bruxelles crocantă la cină. Părea un pariu sigur. Au venit cu un pic de sos cremos, cu usturoi, deși în descrierea meniului nu se spunea așa ceva. Nu am vrut să le las să se irosească așa că am avut doar câteva. Erau nebun de delicioase, dar aproximativ o oră mai târziu, chiar și acea cantitate infimă de cremă mi-a făcut stomacul să se revolte asupra mea.

ZIUA 21
Dulce Libertate! Sunt atât de aproape de terminat încât pot să gust pizza cu ciuperci și pepperoni pe care o voi comanda imediat după. Dar nu pot ignora faptul că acneea mea este mai bună decât era acum trei săptămâni, mai ales acum, într-un moment al lunii în care maxilarul ar fi în mod normal presărat de erupții (mulțumesc, hormoni). Mă căsătoresc în toamnă și, pe baza rezultatelor pe care le-am văzut după trei săptămâni, mă gândesc să nu fac lactate pentru cele trei luni care au precedat evenimentul principal. Totuși, nu cred că voi rămâne 100% fără lactate între timp — este foarte greu să iau masa în oraș și, deși nu mănânc atât de des, nu am nevoie de asta pentru a fi un proces stresant atunci când o fac, dar voi rămâne cu gustările mele mai sănătoase și fără lactate. Și da, voi reduce chiar și la înghețată.

Doriți să vi se livreze mai multe povești ca aceasta în căsuța dvs. de e-mail? Înscrieți-vă pentru buletinul informativ Healthy Body!