Oprah iubește umplutura, iar această versiune de pâine de porumb – făcută de prietena ei apropiată Cristina Ferrare – este una dintre preferatele ei. Porții: 10 porții Ingrediente

1/2 cană ulei de măsline

8 linguri. unt nesarat

4 cepe galbene mari, feliate subțiri

6 tulpini de telina, tocate

8 morcovi, tocați

2 cutii (12 uncii) umplutură de pâine de porumb

4 cesti supa de pui

1 cutie (10 uncii) de supă cremă de țelină

1 1/2 cană suc proaspăt de portocale

1 cană de ceai verde, tocat

1 lingura suc proaspat de lamaie

1 lingura. sare cușer

1/2 cană vin alb sec

Mult piper

Mod de utilizare Preîncălziți cuptorul la 325°.

Turnați umplutura de pâine de porumb într-un castron mare.

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline. Se adaugă ceapa, se acoperă cu un capac și se reduce focul pentru a se carameliza — aproximativ 10 minute. Adăugați țelina, untul și morcovii. Sote. Se toarnă vinul alb, apoi se adaugă legumele sotate în umplutură.

Adăugați la umplutură supa cremă de țelină, supa de pui, sucul de portocale, sucul de lămâie, ceapa verde și ardeiul. Amesteca bine.

Puneți umplutura într-o tavă de copt și acoperiți bine cu folie de aluminiu. Coaceți timp de 45 de minute.