Reteta de supa de cartofi si praz la cuptorul incet

Ciorbă de praz și cartofi cu aragaz lentă

Prazul și cartofii au o afinitate naturală, fie că sunt fierte, scalpate sau înmuiate în supă. Katerina Petrovska, bloggeria din spate Diethood.com , combină aceste două legume de iarnă cu morcovi, țelină și usturoi pentru a face o supă cu aromă profundă, care face o masă fină cu o pâine drăguță, crocantă.
Porți 6

Ingrediente

2 praz mare, spălat, tăiate capetele, tăiate subțiri
4 cartofi rumeni mari, decojiti si taiati in patru
3 morcovi, tocați
2 tulpini de telina, tocate
2 catei de usturoi, tocati
Sare si piper dupa gust
4 până la 6 căni de bulion de legume, sau suficient pentru a acoperi legumele
Crutoane și pătrunjel proaspăt pentru ornat
Smântână groasă (opțional)

Directii

Timp de activitate: 15 minute
Timp total: 4 ore, 15 minute

Puneți prazul, cartofii, morcovii, țelina și usturoiul în oala cu aragaz lent. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Adăugați bulionul de legume, doar pentru a acoperi legumele. Acoperiți și gătiți la foc mare timp de 4 ore sau la mic timp de 6 ore.

Piureați supa fie cu un blender de imersie, fie cu un robot de bucătărie. Dacă folosiți robotul de bucătărie, faceți piure supa în loturi; nu turnați toată supa în robotul de bucătărie o dată. Gust de sare și piper.

Pune supa în boluri. Adăugați crutoanele și pătrunjelul. Stropiți niște smântână groasă deasupra dreapta înainte de servire (opțional).

Mai multe rețete de gătit lent