Rețetă de caserolă cu fasole verde slabă

Fasolea verde într-un sos de smântână acoperită cu ceapă prăjită este un răsfăț de Ziua Recunoștinței, dar această abordare subțire a preparatului merită să fie pe masa ta pe tot parcursul anului. Dashing Dish blogger-ul Katie Farrell face sosul cu iaurt grecesc simplu, cu un conținut scăzut de grăsimi, iar topping-ul este crocant din pesmet de pâine panko.
Porți 6

Ingrediente

1 sac de 14 uncii de fasole verde integrală congelată (sau aproximativ 4 căni proaspete)
1 pachet de 8 uncii de ciuperci, feliate subțiri (aproximativ 1 cană)
1 ceapa medie, tocata marunt
1 lingura usturoi, tocat

Sos:

1 cană iaurt grecesc simplu cu conținut scăzut de grăsimi (sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi)
1 lingura amidon de porumb
1 lingura Sare
1/2 linguriță. piper
1 pachet Stevia (sau 1/2 linguriță îndulcitor la alegere)

Topping:

1 lingura. ceapa uscata tocata
1/2 cană parmezan ras
1/2 cană pesmet panko

Directii

Preîncălziți cuptorul la 350°F. Pulverizați o tavă mare de copt cu spray de gătit și lăsați deoparte. Între timp, pulverizați o tigaie mare cu spray de gătit. Se caleste ceapa, usturoiul si ciupercile in 1/2 cana de apa, amestecand din cand in cand pana cand apa se evapora complet. Scoateți ceapa și ciupercile din tigaie și puneți-le într-un castron mediu.

Dacă folosiți fasole verde congelată, dezghețați fasolea verde în cuptorul cu microunde timp de 5 până la 10 minute sau până când este dezghețată. (Dacă folosiți fasole verde proaspătă, aburită, tăiați capetele și puneți fasolea într-o oală mare cu apă clocotită timp de aproximativ 5 minute sau până când se înmoaie și se scurge). Adăugați fasole verde în bolul cu ciupercile și ceapa. Lăsați să se răcească la temperatura camerei înainte de a adăuga amestecul de sos.

Într-un castron mic, amestecați ingredientele împreună pentru a face sosul. Adăugați sos la fasole verde și amestecați până când totul este bine acoperit în sos. Adăugați totul în vasul de copt pregătit.

Se amestecă toppingul într-un castron mic și se presară uniform deasupra. Coaceți (neacoperit) 35 până la 40 de minute sau până când blatul este maro auriu. Serviți cald.

Dimensiunea porției: Aproximativ 1 cană
Calorii: 110
Grăsimi: 3 g
Proteine: 9 g
Carbohidrați: 13 g
Fibre: 2 g
Zahar: 4 g

Mai multe feluri de mâncare sănătoase și confortabile