Timp activ: 30 minute
Timpul total: 30 de ore
Ușurință de pregătire: Uşor
Ingrediente
- Un pui întreg (aproximativ 4 kg)
- 1 baton (8 linguri) unt nesarat
- 1 cap de usturoi, tăiat în jumătate
- 6 crengute de rozmarin, plus mai multe pentru garnitura
- 1 cană melasă de rodie
- 1/2 cană miere sau sirop de curmale
- Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
- Seminte de rodie, pentru ornat
Directii
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
Uscați puiul cu un prosop de hârtie. Frecați exteriorul puiului cu 2 linguri de unt. Pune alte 4 linguri de unt sub pielea pieptului de pui. Se condimenteaza puiul (in interiorul cavitatii si pe piele) cu sare si piper. Umpleți cavitatea cu usturoi și rozmarin. Se prăjește până la un maro intens și bogat, 35 până la 40 de minute.
Într-o cratiță mică, amestecați împreună melasa de rodie, mierea, 2 linguri de unt rămase și un praf de sare. Gatiti la foc mic pana se ingroasa usor, aproximativ 5 minute. Scoateți puiul din cuptor. Cu o pensula de patiserie glazura puiul cu jumatate din amestecul de melasa. Întoarceți puiul la cuptor până când un termometru cu citire instantanee introdus în partea cea mai groasă a coapsei înregistrează 165 de grade F, aproximativ 20 de minute în plus.
Scoateți din cuptor și glazurați cu amestecul de melasă rămas. Scoateți usturoiul și rozmarinul din cavitate. Așezați puiul pe o masă de tăiat și lăsați-l să se odihnească aproximativ 20 de minute înainte de a tăia.
Se ornează cu semințe de rodie și mai multe crenguțe de rozmarin.
Ceas Muşcături minunate Sâmbătă la 12 p.m. ET/PT sau transmiteți în flux episoade complete pe Urmărește PROPRIA aplicație .
