Sus, în munții Berkshire, pe o porțiune de drum de țară acoperit de o încurcătură de molizi și pini cu vârfuri de gheață, o casetă de drumuri albe din tablă apare peste creasta unui deal. ' Cabana Dream Away , se arată într-un panou de lemn șocat. Luminile cu neon de bere fac semn din sălbăticia de 50 de acri, care înconjoară marginea celei mai mari păduri de stat din Massachusetts. Un curcan se prăjește încet pe un scuipat afară, răsturnând pene de fum parfumat în aerul rece. Intrați înăuntru printr-o ușă de furtună retro și îl veți găsi pe proprietarul Daniel Osman gestionând standul unei gazde sub un pinup nud Marilyn Monroe înrămat, un amestec swinging de clasici jazz vocal transmis prin radio prin satelit. „Iată afacerea”, îi spune el la telefon unui patron care întreabă despre programul restaurantului de Ziua Recunoștinței. „Casa se deschide la 3, bufet este de la 4 la 6, apoi petrecem până nu mai suportăm”.

La 54 de ani, Osman, autodescrisul „omul de nisip” al lui Dream Away, are prezența uriașă a actorului pentru care a pregătit să fie – unul care a găsit scena optimă pentru marca sa unică de spectacol. Printr-un bar grozav din față, înghesuit cu o acumulare de globuri de zăpadă și felinare Michelob, o sufragerie confortabilă cu lambriuri din lemn a fost amenajată cu fețe de masă nepotrivite și vaze colorate pline cu crini portocalii. Mirosul de piure de cartofi cu usturoi intră din bucătărie.

Farmecul popular al cabanei, încărcat de tchotchke, este o legendă. În 1975, membrii Rolling Thunder Revue a lui Bob Dylan — inclusiv Dylan, Arlo Guthrie, Joan Baez și Allen Ginsberg — au trecut la fostul bar clandestin și bordel și au ajuns să stea toată ziua, să bea, să fumeze și să facă muzică; dramaturgul Sam Shepard a documentat totul în Jurnalul Rolling Thunder . Locul l-a vrăjit atât de mult pe Osman când l-a dat peste el în timp ce lucra la festivalurile de teatru de vară din apropiere, încât în ​​1997 a plecat în țară să-l cumpere (adică, odată ce proprietarii l-au chestionat și verificat cu minuțiozitate pe Osman și l-au judecat suficient de înțelept față de restaurantul). esență—adică, nu un yuppie care acapara pământul care caută o demontare). Osman și-a luat în serios sarcina de a păstra „dulceața nostalgică hippie” a cabanei, așa cum o numește el, și de a aduce un omagiu istoriei acesteia. „Există un zvon de Sinatra”, spune el, coborând vocea până la o șoaptă. — O legendă a lui Janis Joplin. Liberace a fost certificat aici. Milton Berle...

Următorul: Ce face această cabană unică Dar este mai mult decât strălucirea istorică care atrage an de an un grup încântător de patroni la munte pentru a sărbători Ziua Recunoștinței. Carisma neobișnuită și incluzivă a restaurantului vorbește în egală măsură vânătorilor îmbrăcați în camuflaj, weekend-ului îndrăgostiți și descendenților Guthrie asortați, care nu s-ar gândi să pună sosul de merișoare și să se umple în altă parte. „Întotdeauna fusese un loc în care localnicii beau muguri cu gât lung pe verandă, iar Leonard Bernstein sorbea vin roșu fin înăuntru”, spune Osman cu mândrie. Într-un astfel de mediu, în care oamenii care altfel nu s-ar încrucișa niciodată stau cot la cot, prind rădăcini tradiții neconvenționale. „Prietenii mei și cu mine ne-am creat întotdeauna sărbătorile”, spune Osman, care se autointitulează „orfan gay” (prin aceasta înseamnă că casa familiei sale biologice nu a fost întotdeauna locul cel mai primitor pentru a sărbători sezonul). The Dream Away oferă refugiu față de ideea apăsătoare că vacanțele trebuie să implice o ospătare cu mama pasiv-agresivă și/sau unchiul beat.

Pe măsură ce se lasă noaptea, fiecare nouă rafală de vânt prin ușă aduce chipuri cunoscute, unele din orașele mici din Berkshire, altele din New York sau Boston, toți anticipând noaptea cea mare care urmează. „Ne-am antrenat stomacul de săptămâni!” exclamă Robert Croonquist, un vechi prieten al lui Osman, care acum conduce o organizație nonprofit din New York, în timp ce își desface eșarfa colorată. „Îl cunoaștem pe Daniel de la Big Bang”, intervine un alt obișnuit, Emmett Foster, care sosește cu o mulțime de foști colegi ai lui Osman de la faimosul Atelier de Teatru din New York (incubatorul din centrul orașului al câștigătorilor premiului Tony de la Broadway precum Chirie și O singura data ). „Aceasta este casa mea departe de casă”, spune Suzanne Hoch, o profesoară de gamine cu cizme până la genunchi din comitatul Westchester din New York, care a vizitat pentru prima dată Dream Away în 1979, când se afla într-o tabără de vară din apropiere. „Există o mare emoție care se formează înainte de vacanță aici – toți ne trimitem mesaje și ne trimitem mesaje pe Facebook. Suntem ca o grămadă de copii care abia așteaptă dimineața de Crăciun.

Se fac schimb de îmbrățișări; se comandă o rundă de Lenatinis (vodcă, vermut, coajă de portocală înțepată, numită după Lena Horne). În timp ce s-a străduit să păstreze intactă estetica cabanei, Osman a făcut o îmbunătățire semnificativă: mâncarea. În urmă cu cinci ani, el a angajat-o pe Amy Loveless, o fostă proprietară a unei brutărie herubică și locavoră-înainte de a fi fost la modă, care alege manual cele mai bune produse și carne de la fermierii din Berkshire. Loveless a intensificat ceea ce Osman numește meniul „Yankee comfort food” de la Dream Away cu influențe vietnameze, coreene și marocane – practic, orice i-a stârnit curiozitatea cel mai recent. În seara asta, servește curcan marinat timp de 24 de ore în zară, ghimbir, usturoi și sos de soia; fasole verde citrice; și plăcintă cu pesmet de mere și afine făcută cu mere pe care le-a cules ea însăși în bogata vale a râului Hudson. „Oamenii găsesc mult confort într-o masă tradițională de Ziua Recunoștinței”, explică Loveless, „dar îmi place să modific puțin „tradiționalul” pentru a-l face un pic mai distractiv și mai interesant”.

Următorul: Experiența lor unică de Ziua Recunoștinței În timp ce oaspeții se așează în jurul meselor comune, Johnny Irion, un muzician care este căsătorit cu fiica lui Arlo Guthrie, Sarah Lee — cuplul este un duo muzical — își ajută cele două fete mici să se așeze pe locurile lor. Între timp, Osman lucrează în cameră, facilitând conexiunile, atragând nou-veniți în conversație și direcționând clienții către aperitive, pentru a încuraja amestecul. „Viața unui actor a fost prea mică pentru talentele lui Daniel”, explică Jim Nicola, directorul artistic al Atelierului de Teatru din New York. „Darul lui este să adune oameni și să-i ajute să găsească ceva în comun.” Acum Osman se repezi în bucătărie și se întoarce echilibrând un curcan strălucitor pe un platou de argint; camera aproape leșină. — Da, iubito! strigă cineva. — Norman Rockwell trăiește! strigă Croonquist.

Mai târziu, în sala de muzică, care este presărată cu otomane din piele și perne cu imprimeu tribal, Paula Langton, un tip luminos Bernadette Peters, cântă un banjo în timp ce conduce mulțimea într-un cântare; Suzanne Hoch bate cu putere la pian. Soțul lui Langton, actorul slăbănog Ken Cheeseman, intră în ea. „Kenny”, spune Langton, „avem un uke reglat pentru tine!” Cineva începe să tremure o pereche de maracas.

Osman stă nemișcat pentru prima dată din zori. „Prietenii mei spun că n-am părăsit deloc teatrul”, notează el râzând, sorbind o margarita câștigată cu greu, uitându-se pe ticălosul său, Carter, care a leșinat pe covorul oriental răvășit. „Încă produc și regiez propriul meu spectacol în fiecare seară”.

Deși oaspeții, care se bucură de rudenia și căldura neobișnuită a lui Dream Away, sunt cei care se simt ca marile vedete ale nopții.

Obțineți rețetele de la Dream Away Lodge Ziua Recunoștinței

Mai multe idei de Ziua Recunoștinței

• Sărbătorind cu o familie netradițională
• 3 sfaturi pentru a găti o cină de vacanță fără stres
• Un meniu vegetarian de Ziua Recunoștinței