
Crescută în Provence, Laura și-a început pregătirea la vârsta de 17 ani când a intrat la școala de pictură din Paris. După ce a decis să-și mute talentele de pe pânză pe față, a urmat cursurile Școlii Carita unde s-a specializat în aplicarea machiajului. Ulterior, i s-a cerut să reprezinte școala ca artist de machiaj și instructor. În scurt timp, ea a început să lucreze îndeaproape cu Thibault Vabre, un cunoscut artist de machiaj francez.
În 1985, Laura s-a mutat la New York când i s-a cerut să se alăture echipei pentru a lansa American Ea . Ea a început imediat să lucreze la campanii de publicitate pentru Bergdorf Goodman, Bloomingdale’s și Clairol, precum și la difuzări editoriale pentru reviste, inclusiv Ea , Vanity Fair , Glamour , și Şaptesprezece . În timp ce lucra cu clienți precum L’Oreal, Maybelline, Victoria’s Secret, Gap, Banana Republic și multe alte companii de cosmetice și îmbrăcăminte, Laura a început să lucreze cu Madonna la look-urile ei pentru print, televiziune și film. Ulterior, Laura a încheiat un contract de patru ani cu Elizabeth Arden, proiectând look-urile de machiaj pentru toate campaniile lor publicitare și, de asemenea, a lucrat cu Chanel la campaniile de publicitate pentru frumusețe ale companiei în Franța.
În 1996, Mercier a dezvoltat Laura Mercier Cosmetics împreună cu Janet Gurwitch, fondatoare și CEO Gurwitch Products, pentru a beneficia femeile de toate vârstele și tipurile de piele. Ea a creat personal culorile pentru a satisface nevoile clienților ei, bazându-se pe o paletă clasică și mereu actuală, mai degrabă decât doar pe tendințele sezoniere. Linia, aflată acum la cel de-al optulea an, este disponibilă în aproape 400 de magazine din 17 țări și s-a extins pentru a include linii de îngrijire a pielii, baie și corp și parfumuri. Mercier face apariții publice naționale pe tot parcursul anului în magazine, inclusiv Neiman Marcus, Henri Bendel, Bergdorf Goodman și magazine selectate Saks Fifth Avenue și Nordstrom.
Când nu călătorește cu clienții sau pentru ședințe foto, Mercier își împarte timpul între New York City și Bellport, New York.