Acoperiți acest tort ușor și pufos cu înghețată de vanilie sau sos de grepfrut...deliciu! Porții: face 20 de porții Ingrediente

1 1/4 cană de făină de prăjitură (nu auto-crescătoare)

1/2 lingurita praf de copt

1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu

1/8 lingurita sare

3/4 cană (1 1/2 batoane) unt, înmuiat

1 cană zahăr

2 oua

1 lingura coaja de lamaie rasa fin

1 1/2 lingurita coaja de portocala rasa fin

1 lingurita vanilie pura

2/3 cană smântână proaspătă

3 linguri de zahăr de cofetă

2 lingurite suc proaspat de lamaie

Instrucțiuni Poziționați un grătar în mijlocul cuptorului și preîncălziți la 350°F. Unge și făină o tavă rotundă de 9 inci pentru tort.

Într-un castron mediu, cerne împreună făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. In vasul unui mixer electric, la viteza medie, bate untul si zaharul pana devine usor si pufos. Se adauga ouale pe rand, batand bine dupa fiecare adaugare. Se amestecă coaja și vanilia. Reduceți viteza la mică, adăugați jumătate din ingredientele uscate, câte puțin, răzuind părțile laterale ale vasului după fiecare adăugare. Se adaugă crème fraîche și se bate până la omogenizare. Adăugați ingredientele uscate rămase și bateți până se combină.

Transferați aluatul în tavă și neteziți blatul cu o spatulă. Coaceți 40 până la 45 de minute sau până când testele de prăjitură se fac în centru.

Într-un castron mediu, amestecați zahărul de cofetă și sucul de lămâie până se combină bine.

Transferați tortul pe un grătar și lăsați să se răcească 10 minute. Scoateți tortul din tavă, răciți complet pe gratar și stropiți cu glazură.