Rețetă de supă de varză cu cartofi dulci și cârnați

Supă de varză cu cârnațiAceastă supă este puțin picantă, foarte cărnoasă și plină de verdețuri bune pentru tine.
Serve de la 6 la 8

Ingrediente

  • 4 linguri. unt nesarat
  • 2 cartofi dulci medii (aproximativ 2 lire sterline), curățați și tăiați în cuburi de 3/4 inchi
  • ½ linguriță scorțișoară măcinată
  • ¼ linguriță. nucsoara rasa
  • Sare cușer
  • 2 linguri. ulei de masline
  • ¾ de kilogram de cârnați italieni dulci, învelișul îndepărtat
  • ¾ de kilogram de cârnați italieni picant, cojile îndepărtate
  • ½ cana morcovi tocati (aproximativ 1 mare)
  • ½ cană țelină tocată (aproximativ 1 tulpină)
  • ½ cană ceapă Vidalia tocată
  • 2 litri rosii struguri
  • Piper negru
  • 12 până la 14 crenguțe de cimbru proaspăt, frunze dezlipite și tocate
  • 1 lingura. boia iute maghiară
  • 5 catei de usturoi, taiati felii
  • 2 căni de gătit alb (congelat sau scurs din cutie)
  • 2 buchete de varza kale (aproximativ 1 ½ kg), coaste indepartate si frunze feliate subtiri
  • 1 cutie (15,5 uncii) de fasole cannellini, lichid inclus
  • 4 căni de supă de pui cu conținut scăzut de sodiu

Directii


Timp activ: 35 minute
Timp total: 50 de minute

Într-o tigaie mare, topește untul la foc mediu-mare. Când untul începe să se rumenească, adăugați cartofi dulci într-un strat și stropiți cu scorțișoară, nucșoară și un praf de sare. Gătiți fără a vă mișca până când o privire sub 1 cub dezvăluie o culoare maro-aurie în jurul marginilor, 3 până la 4 minute. Întoarceți cartofii dulci și gătiți până ce partea cealaltă devine maro aurie, încă aproximativ 2 minute. Se transferă pe o farfurie și se dă la frigider, acoperită, până când este gata de terminat supa.

forma corpului măr pierderea în greutate

Ștergeți tigaia, apoi adăugați ulei și cârnați și gătiți la foc mediu-mare. Cu o lingură de lemn, spargeți cârnații în bucăți și gătiți până se rumenesc, aproximativ 6 minute. Scoateți cu o lingură cu fantă și transferați într-o oală mare cu fundul greu.

În aceeași tigaie, la foc mediu-mare, adăugați morcovii, țelina, ceapa, roșiile și ½ linguriță. fiecare sare și piper. Gatiti 15 minute, amestecand o data sau de doua ori. Când pielea de roșii începe să se formeze, bateți-le ușor cu o lingură pentru a se aplatiza. Scoateți legumele cu o lingură cu fantă și transferați în oala mare cu cârnați.



Puneți oala la foc mic, iar la cârnați și legume adăugați cimbru, boia de ardei, usturoi, friptură, kale, fasole și supă de pui. Se amestecă pentru a se combina, apoi se adaugă apă doar pentru a acoperi (dacă este necesar). Acoperiți și gătiți până când varza este fragedă și cârnații sunt gătiți, aproximativ 15 minute. Asezonați cu sare după gust. Adăugați cartofii dulci rezervați în oală și amestecați pentru a reîncălzi cartofii. Serviți cald.


Mai multe rețete de supă

Articole Interesante