O fotografie a acestui tort în Cartea de bucate Contessa desculță a determinat zeci de oameni să solicite rețeta. Iată-l! Acesta este un tort atât de versatil. Inei îi place să-l servească cu lemon curd și zmeură proaspătă, dar o felie cu o ceașcă de ceai după-amiaza este de asemenea bună. Porții: Face două pâini de 8 inchi Ingrediente

1/2 kilogram unt nesarat

2 1/2 căni de zahăr granulat

4 ouă foarte mari (la temperatura camerei)

1/3 cană coajă de lămâie rasă (6 până la 8 lămâi mari)

3 căni de făină universală

1/2 lingurita praf de copt

1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu

1 lingurita sare kosher

3/4 cană suc de lămâie proaspăt stors

3/4 cană de zară la temperatura camerei

1 lingurita extract pur de vanilie

2 căni de zahăr de cofetă

3 1/2 linguri suc de lamaie proaspat stors

Indicații Preîncălziți cuptorul la 350F. Ungeți două tavi de 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 inch. Cremăm untul și 2 căni de zahăr granulat în vasul unui mixer electric prevăzut cu accesoriul cu palete timp de aproximativ 5 minute sau până când devine ușor și pufos. Cu mixerul la viteza medie, adaugam ouale, pe rand, si coaja de lamaie.

Cerne împreună făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un castron. Într-un alt castron, combinați 1/4 cană de suc de lămâie, zara și vanilia. Adăugați alternativ amestecurile de făină și zară în aluat, începând și terminând cu făina. Împărțiți aluatul uniform între tavi, neteziți blaturile și coaceți timp de 45 de minute până la o oră, până când un tester de prăjituri iese curat.

Combinați 1/2 cană de zahăr granulat cu 1/2 cană suc de lămâie într-o cratiță mică și gătiți la foc mic până când zahărul se dizolvă și face un sirop. Când prăjiturile sunt gata, lăsați-le să se răcească timp de 10 minute, apoi răsturnați-le pe un grătar așezat peste o tavă și turnați siropul de lămâie peste prăjituri. Lăsați prăjiturile să se răcească complet.

Pentru glazură, combinați zahărul de cofetarie și sucul de lămâie într-un castron, amestecând cu un tel până la omogenizare. Se toarnă deasupra prăjiturii și se lasă glazura să se prelingă pe părțile laterale.

Din carte Barefoot Contessa Petreceri! Vile de vânzare în Dubai s-ar putea să vă surprindă. Vile în Dubai | Reclame de căutare | Sponsorizat