Fotografie: Thinkstock
Brânză La fiecare petrecere la care participi anul acesta, va fi brânză. Și în jurul fiecărei farfurii cu brânză vor fi oaspeți care nu își dau seama cât de mult mănâncă. Tracy Gensler, un nutriționist Best Life , spune că aceasta este una dintre cele mai frecvente greșeli de petrecere pe care le vede. O porție de 80 de calorii de cuburi, felii sau un tartinat are doar dimensiunea a două baterii AA, spune ea, și majoritatea oamenilor mănâncă de trei până la cinci ori această cantitate (în cazul în care vă întrebați, beneficiile calciului sunt depășite de conținut ridicat de grăsimi). Adevărul este, spune Gensler, probabil că o stropire o dată pe an nu va provoca prea multe daune. Dar având în vedere numărul de petreceri la care veți participa anul acesta la casele gazdelor fromagofile, cel mai bine este să fiți conștienți de Cheddar.
Fotografie: Thinkstock
Platouri de legume Ne parcăm lângă crudités gândindu-ne: „Legume. Legume simple, goale. Acesta este ceea ce vom mânca – și numai asta. Dar înainte să ne dăm seama, am consumat sute de calorii de dip. „Caletele de petrecere nu sunt niciodată sărace în grăsimi”, spune Gensler – cu excepția cazului în care le faceți singur folosind o rețetă mai sănătoasă (cum ar fi una dintre acestea). Când ești la petrecerea altcuiva, umple-ți farfuria cu fâșii de ardei gras, broccoli, roșii cherry și bețișoare de morcov. Acum adăugați o linguriță de dip de dimensiunea unui cub de gheață. Farfuria ta poate plina literalmente de legume (și poți să te întorci ori de câte ori vrei), spune Gensler, dar ești blocat cu o porție de dip, așa că raționează în consecință.
Fotografie: Thinkstock
Nuci amestecate Nucile pe care le întâlniți la petreceri nu trebuie confundate cu migdalele bune pe care le gustați acasă. Probabil că acele nuci de pe bar au fost prăjite în ulei sau stropite cu sare, sau au fost confiate cu mult zahăr. Gensler vă sfătuiește să limitați dimensiunea porției din toate nucile (arahide sau caju, gusita sau simplă) la aproximativ două linguri, sau cantitatea care acoperă doar palma mâinii.
Fotografie: Thinkstock
Aperitive cu legume mici Quiches-urile miniaturale cu spanac și ciuperci par mai sănătoase decât quiches-urile miniaturale cu cheddar și bacon — uită-te la toate acele pete verzi! brânză. Iată un alt factor de reținut: un studiu recent a arătat că alimentele pe care le considerăm a fi alegeri dietetice sensibile par mai puțin satisfăcătoare decât cele pe care le considerăm decadente. Acest lucru are efectul de a ne face să mâncăm și mai mult din alegerea „mai bună” (adică, aplicațiile pentru legume) decât am face cu cele îngăduitoare. Aceste mini quiche-uri au 80 până la 120 de calorii fiecare și se pot adăuga rapid dacă le mănânci ca niște bețișoare de morcovi. Dacă doriți cu adevărat versiunea cu cheddar și slănină, luați una sau două - și faceți un punct să savurați acele mușcături.
Fotografie: Thinkstock
beau prea mult vinBruschetta O bucată mică de pâine, niște roșii, niște ulei de măsline — sună ca ceva ce ar mânca un italian potrivit, dar acest aperitiv poate avea mult mai mult grăsimi decât îți dai seama. Gensler sugerează să verificați dacă există o strălucire indicatoare pe partea de sus și de jos a pâinii; asta vă va da o idee cât de uleios este. O linguriță de ulei de măsline are aproximativ 45 de calorii, iar pâinea are alte 40 - adică peste 80 de calorii înainte de a ajunge chiar la toppinguri.
Fotografie: Thinkstock
Frigaruile de pui cu sos de scufundare Gensler spune ca frigaruile de pui sunt o sursa excelenta de proteine slabe. Este condimentul pe care trebuie să-l folosești cu moderație. Dips-urile cu arahide la petreceri pot fi excesiv de uleioase și foarte bogate în grăsimi, iar sosurile teriyaki sau de soia sunt încărcate cu sodiu. Ea sugerează să înmuiați un sfert din frigărui în sos (fără dublură!) sau să mâncați carnea simplă.
Fotografie: Thinkstock
Chips de legume Sfeclă. Păstârnac. Cartofi dulci. Lista de ingrediente de pe spatele pachetului sună ca o recompensă pentru o săptămână la piața fermierilor. Cum ar putea acestea să nu fie bune pentru noi? (Bine, poate nu sunt bune, dar nu pot fi groaznice, nu?) Din păcate, Gensler spune că chipsurile de legume au adesea același număr de calorii și grame de grăsime ca chipsurile de cartofi. Ea a acceptat două sau trei chipsuri, dar apoi a sugerat să treacă la legume reale.
Fotografie: Thinkstock
Guacamole Gensler este un fan: „Toți acei acizi grași mono și nesaturați grozavi și sunt aproape 100% legume!” Dar, după cum subliniază ea, guacamole este un alt aliment virtuos care este târât în jos de compania pe care o păstrează (din nou, chipsurile sunt problema). Gensler sugerează să luați cantitatea de guacamole aproximativ de dimensiunea a două cuburi de gheață și să se asocieze cu doar trei sau patru chipsuri tortilla sau biscuiți cu făină albă. O mișcare mai bună (dacă mai puțin autentic Tex-Mex) ar fi să scoatem guac cu biscuiți din grâu integral, iar cea mai sănătoasă idee dintre toate ar fi să schimbăm chipsuri și biscuiți cu felii de castraveți, bețișoare de morcov și roșii cherry.
Fotografie: Thinkstock
Scoarță de ciocolată Are nuci! Are fenoli vegetali care pot scădea tensiunea arterială (ei bine, soiul întunecat are)! Și totuși, coaja de ciocolată are distincția dubioasă de a face prăjiturile să pară o alegere mai inteligentă. Asta pentru că este posibil să numeri câte bucăți de ghimbir ai avut, dar formele neregulate și sparte de scoarță fac dificil să realizezi cât de mult mănânci. Gensler spune că doar o bucată mică de scoarță ar fi probabil comparabilă cu jumătate dintr-un baton de bomboane. Și rețineți că coaja de ciocolată albă de iarnă nici măcar nu este făcută din cacao - este o combinație de ciocolată artificială de uleiuri hidrogenate, zahăr, vanilie și produse lactate.Continua să citești
Aperitive fără vinovăție pentru următoarea ta petrecere
