Beneficiile laptelui pentru sănătate

În ciuda faptului că copiii lor cerșesc și imploră pentru suc sau suc, mulți părinți nu servesc niciodată altceva decât lapte la cină. „Bea-ți laptele”, spun ei. — E bine pentru tine.

Ca adulți, suntem cu toții familiarizați cu această idee. Lapte este bine pentru noi. Dar dincolo de această noțiune vagă și de campania media familiară cu mustață de lapte, confuzia întunecă specificul exact de ce se întâmplă asta. Ce zici de lapte este bun pentru noi? Cum ne îmbunătățește cu adevărat sănătatea? Experții împărtășesc compoziția laptelui și se scufundă în detaliile care fac din această băutură un aliment de bază pentru milioane de americani.

Machiajul Milk's

Potrivit Consiliului Național al Produselor de Lactate, laptele este umplut cu nouă nutrienți esențiali care beneficiază sănătatea noastră:

Calciu: Construiește oase și dinți sănătoși; mentine masa osoasa
Proteină: Servește ca sursă de energie; formează/repară țesutul muscular
Potasiu: Ajută la menținerea unei tensiuni arteriale sănătoase
Fosfor: Ajută la întărirea oaselor și la generarea de energie
Vitamina D: Ajută la menținerea oaselor
Vitamina B12: Menține celulele roșii sănătoase și țesutul nervos
Vitamina A: Menține sistemul imunitar; ajută la menținerea vederii și a pielii normale
Riboflavină (B2): Transformă alimentele în energie
Niacina: Metabolizează zaharurile și acizii grași

Cu alte cuvinte, laptele are un impact destul de mare când vine vorba de nutriție - și nu trebuie să bei un galon pentru a culege beneficiile, spune Consiliul Național al Lactatelor. De fapt, consiliul spune că doar un pahar de lapte de 8 uncii oferă aceeași cantitate de vitamina D pe care ai obține-o de la 3,5 uncii de somon fiert, la fel de mult calciu cât 2 1/4 căni de broccoli, la fel de mult potasiu ca și un banana mica, la fel de multa vitamina A cat doi morcovi pui si la fel de mult fosfor cat o cana de fasole!

Laptele și pierderea în greutate

Toți acești nutrienți contribuie la sănătatea și bunăstarea noastră generală și chiar pot juca un rol în pierderea în greutate, spune dr. Brian Roy, profesor asociat de științe aplicate a sănătății la Universitatea Brock din Canada.

Dr. Roy a publicat un studiu despre impactul pe care laptele îl are asupra organismului după exercițiu. Deși admite că există o controversă în legătură cu influența laptelui asupra pierderii în greutate și asupra grăsimii corporale în general, el împărtășește, de asemenea, că studiile recente au arătat că, atunci când adulții tineri consumau lapte după antrenamentul cu greutăți, aceștia au pierdut mai multă grăsime corporală și au câștigat mai multă masă musculară decât adulții. care consumaseră băuturi diferite care conţineau aceeaşi energie şi macronutrienţi.

„Mesajul important din acest lucru este că, probabil, este important să includeți mai multe porții de lapte ca parte a dietei zilnice”, spune dr. Roy. „Cu toate acestea, pur și simplu adăugarea de mai mult lapte în dieta ta se va adăuga la aportul total de energie. Deci, dacă adăugați mai mult lapte în dieta dvs., probabil că va fi cel mai eficient dacă înlocuiește alte surse de energie din dieta dvs., pentru a vă asigura că nu consumați excesul de calorii.

Citiți despre efectul șocant al laptelui asupra bolilor
Laptele și boala

Ești gata pentru o statistică șocantă? Potrivit cercetărilor conduse de profesorul Peter Elwood de la Universitatea Cardiff, consumul de lapte poate reduce șansele de a muri din cauza unor boli precum bolile coronariene și accidentul vascular cerebral cu până la 15 până la 20 la sută.

Această cercetare – o revizuire sistematică a dovezilor din 324 de studii publicate – este de fapt prima dată când riscul de îmbolnăvire asociat cu consumul de lapte a fost analizat în legătură cu decesele cauzate de aceste boli.

Cu toate acestea, există studii contradictorii care susțin că laptele contribuie de fapt la boli, în special la boli de inimă. Ce parere ai despre ei? „Faptul că consumul de lapte crește colesterolul este, pentru mulți oameni, dovada că laptele este o cauză a bolilor de inimă”, spune Elwood. „Dar colesterolul este doar un mecanism în bolile de inimă. Tensiunea arterială este un alt mecanism relevant, iar consumul de lapte este asociat cu o tensiune arterială mai scăzută. Prin urmare, este total nerezonabil să se bazeze concluziile despre lapte și boli de inimă doar pe efectul asupra colesterolului.

Bolile de inimă nu sunt singurul lucru care poate fi afectat de lapte. Elwood spune că analiza unor studii mari, pe termen lung, arată că laptele și consumul de lactate sunt asociate cu o mică reducere a deceselor cauzate de boli de inimă, accidente vasculare cerebrale, cazuri noi de diabet de tip 2, cancer de colon și posibil cancer de vezică urinară.

„Deoarece bolile de inimă, accidentul vascular cerebral, diabetul și cancerul sunt surse majore de cheltuieli pentru asistența medicală, orice măsură care este asociată cu o reducere a acestor boli – oricât de mică ar fi această reducere – este, de asemenea, obligat să aibă un impact asupra costurilor asistenței medicale”, spune Elwood.

Cât lapte?

Pentru a beneficia de toate beneficiile laptelui, inclusiv cele nouă nutrienți esențiali, USDA spune că adulții ar trebui să consume trei porții de lapte (sau brânză sau iaurt) în fiecare zi. O porție este de 1 cană de lapte sau iaurt, 1,5 uncii de brânză naturală sau 2 uncii de brânză procesată. Așa că, haide, bea-ți laptele. E bine pentru tine.

Mai multe despre lapte și produse lactate
Piramida alimentelor