Rețetă clasică de guacamole

GuacamoleBucătarul Eric Williams de Momocho în Cleveland împărtășește rețeta sa clasică de guacamole.

Ingrediente

  • 4 avocado Hass coapte
  • 1 lingura sare cușer
  • 1 lingura. usturoi tocat fin
  • Suc de la 1 lime (aproximativ 3 linguri)
  • 1 ardei jalapeño, fără sămânță și tocat fin (se lasă în unele semințe pentru mai multă căldură)
  • 1 buchet de coriandru, descojit și tocat (aproximativ 1 cană)
  • ½ ceapă spaniolă medie sau roșie, tocată fin (aproximativ ½ cană)

Directii


Îndepărtați pulpa de avocado de pe piele și sâmbure. Într-un castron mare de amestecare din oțel inoxidabil sau sticlă, pasează avocado, sare, usturoi și sucul de lămâie până când ajungi la consistența dorită. Încorporați jalapeño, coriandru și ceapă. Gustați și asezonați cu mai multă sare sau suc de lămâie după dorință. Serviți cu chipsuri tortilla sau crudités.

Următorul: 7 moduri de a deveni creativ cu avocado

Articole Interesante