Acest fel de mâncare a apărut din necesitate, improvizat cu articole pe care le aveam la îndemână când au apărut niște invitați neaștepți. A fost una dintre cele mai bune preparate ale mele spontane, iar acum o servesc regulat. Sucul de lămâie înmoaie puiul, iar caperele și măslinele sărate se amestecă cu sucurile pentru a crea un sos. Puteți folosi pulpe de pui sau puteți cumpăra un pui întreg și îl tăiați în bucăți. Porti 4
Ingrediente
- 4 pulpe de pui organice mari sau 8 mici (aproximativ 2 lire sterline)
- 1 lămâie, tăiată felii
- 1 cană de măsline amestecate fără sâmburi
- 2 linguri capere nonpareil scurse
- Sucul de la 1 lămâie
- 2 linguri ulei de masline extravirgin
- Sare si piper proaspat macinat
Directii
Preîncălziți cuptorul la 400 ° F, cu un grătar în poziția de mijloc.
Puneți pielea de pui în sus într-o tavă de copt. Împrăștiați felii de lămâie, măsline și capere deasupra puiului.
Peste pui se toarnă sucul de lămâie și uleiul de măsline și se stropește cu sare și piper.
Coaceți până devin aurii, ungând cu sucuri o dată, timp de 25 până la 30 de minute, sau până când un termometru cu citire instantanee introdus în partea cea mai groasă a coapsei arată 165°F. Servi.
Extras din Dulce Paul Mănâncă și face , © 2014 de Paul Lowe Einlyng. Reproducere cu permisiunea lui Houghton Mifflin Harcourt. Toate drepturile rezervate.
