Cheltuim mult timp și bani gândindu-ne la produsele pe care le punem pe față, dar când vine vorba de a arăta proaspăt și impecabil, ceea ce punem în corpul nostru poate conta la fel de mult, dacă nu mai mult. Un număr tot mai mare de studii arată că îngrămădirea farfurii cu anumite alimente (și evitarea altora) poate funcționa în favoarea ta atunci când vine vorba de linii fine, acnee și chiar slăbiciune. Când vorbim despre formarea ridurilor, de exemplu, consider că dieta este un factor major, chiar în spatele utilizării cremelor solare, spune Rajani Katta, MD, profesor asistent clinic de medicină la Baylor College of Medicine. Pentru a vă ajuta să arătați grozav din interior spre exterior, i-am cerut lui Katta și altor experți sfaturi despre ce să stocați și ce să omiteți.

Problema: linii fine și riduri

Alege: Proteine. Elementele de bază ale pielii cu aspect tânăr sunt colagenul, care menține tenul ferm, și elastina, care ajută pielea să revină la forma sa originală, ca o bandă de cauciuc, după ce ai zâmbit sau ai încruntat. Pe măsură ce îmbătrânim, corpul nostru produce mai puțin din ambele – și începi să vezi riduri și căderi în oglindă. Când mănânci o masă bogată în proteine, aceasta este descompusă în aminoacizi precum lizina și glicina, iar acești nutrienți ajută organismul să producă țesut de colagen și elastina, spune Jessica Wu, MD, profesor clinic asistent de dermatologie la Universitatea din California de Sud. De fapt, un studiu publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică a constatat că femeile cu aspect ridat au avut un aport semnificativ mai mic de proteine ​​decât omologii lor nerid. Pentru a obține doza zilnică ideală, Wu recomandă să consumați pește, ouă sau pui, sau surse vegetale precum soia, nuci și leguminoase, la fiecare masă.

Alege: Antioxidanți. Pielea ta este în mod constant atacată de radicalii liberi - molecule generate de radiațiile UV, poluare și fumul de țigară, pentru a numi câteva. Aceste particule extrem de instabile sar ca niște mingi de ping-pong în straturile pielii și în cele din urmă descompun colagenul și elastina, spune Zoe Diana Draelos, MD, profesor consultant de dermatologie la Universitatea Duke. Dar antioxidanții pot ajuta la neutralizarea radicalilor liberi, făcându-i inofensivi. De aceea, medicii recomandă o dietă care să conțină o mare varietate de antioxidanți, printre care vitamina C (portocale, kiwi, kale, spanac, ardei roșu), vitamina E (ulei de șofrănel, migdale, semințe de floarea soarelui), flavonoide (broccoli, căpșuni, struguri, pătrunjel). ), curcumină (turmeric) și licopen (roșii). Pentru a crește aportul de antioxidanți, acordați o atenție sporită modului în care vă pregătiți mâncarea: vitamina C este sensibilă la căldură, așa că încercați să mâncați anumite fructe și legume crude; nivelul general de fitonutrienți din broccoli este cel mai bine păstrat atunci când este gătit la abur sau la microunde; licopenul este cel mai puternic în roșiile fierte. De asemenea, vă puteți spori apărarea aruncând legumele cu ulei de măsline extravirgin, o grăsime mononesaturată care a fost asociată cu mai puțină fotoîmbătrânire (leziuni ale pielii cauzate de soare). Pentru beneficii maxime pentru piele, cumpărați ulei de măsline care vine într-o sticlă de sticlă închisă la culoare (lumina poate provoca foto-oxidare) și evitați să-l utilizați atunci când prăjiți sau prăjiți alimente. Uleiul de măsline extravirgin are un punct de fum mai mic decât multe alte uleiuri, ceea ce înseamnă că începe să se degradeze și să piardă nutrienți atunci când este încălzit la temperaturi foarte ridicate, spune nutriționistul dietista Marjorie Nolan Cohn.

Continuați: bomboane, pâine albă, sifon și orice altceva cu un indice glicemic ridicat. Indicele glicemic este o valoare atribuită alimentelor care conțin carbohidrați în funcție de cât de încet sau de rapid cresc nivelul zahărului din sânge. Alimentele cu un indice glicemic ridicat – cum ar fi cele cu adaos de zahăr (sodă, prăjituri, înghețată) sau carbohidrați rafinați (paste, orez alb, covrigi) – pot duce la creșteri bruște și bruște ale nivelului de zahăr din sânge, spune Katta. Acest exces de zahăr poate duce la crearea de molecule dăunătoare de colagen, care pot provoca încrețirea și lasarea.

Problema: Acneea

Alege: Fibră. Creșterile bruște ale zahărului din sânge (vezi mai sus) pot provoca modificări ale nivelurilor hormonale, spune Katta. Și pentru că hormonii controlează producția de sebum de către piele - substanța uleioasă care lubrifiază stratul exterior, dar poate, de asemenea, înfunda porii - aceste schimbări te pot face mai predispus la coșuri. Așadar, omiteți sau limitați alimentele cu adaos de zahăr și carbohidrați rafinați și, în schimb, consumați alimente bogate în fibre - fasole, linte, anghinare, ovăz - care eliberează carbohidrați lent și constant.

Alegeți: zinc. O altă modalitate de a evita petele: o porție consistentă de zinc alimentar. Cercetările arată că persoanele cu acnee au adesea niveluri mai mici decât cele normale ale acestui mineral în sânge, spune Wu. O teorie este că, deoarece zincul poate acționa ca un antiinflamator, o deficiență ar putea duce la apariția acneei. Mâncarea cu cea mai mare valoare pentru banii tăi de zinc? Stridii crude, spune nutriționistul dietician Caroline West Passerrello. Doar două stridii medii pot oferi mai mult decât cantitatea zilnică recomandată pentru femei. Nu sunteți fan? Încercați carnea de vită, porc sau caju.

Go Easy On: lapte. Deși experții au recunoscut o asociere între consumul de lactate - în special laptele degresat - și acnee, nimeni nu este sigur ce se află în spatele acestuia. O posibilă explicație: dacă unei vaci i s-au administrat hormoni de creștere pentru a crește producția de lactate, aceștia ar putea fi în continuare prezenți în laptele pe care îl bei și, odată în corpul tău, pot exacerba erupțiile, spune Draelos. Dar trecerea la lapte organic, care, conform standardelor USDA, nu poate proveni de la vaci tratate cu hormoni de creștere sau antibiotice, poate să nu ofere o soluție pentru salvarea pielii. Chiar și laptele organic conține hormoni naturali care pot agrava acneea la unii oameni, spune Katta. Dacă aveți erupții supărătoare, ar putea merita să vă reduceți consumul de lactate sau să-l eliminați complet din dietă. (Rețineți: ar putea dura până la 12 săptămâni pentru a experimenta o diferență notabilă.)


Problema: piele uscată

Alegeți: acizi grași Omega-3. Cheia pentru un ten sănătos, hidratat, potrivit lui Wu: o barieră robustă a pielii, în care fiecare celulă este înconjurată de o mică folie cu bule de acizi grași. Pe măsură ce îmbătrânim, producția de lipide (grăsimi bune care vă fac pielea plinuță și luminoasă) scade în mod natural, permițând posibil să iasă umiditatea de pe suprafața pielii. Pentru a vă menține bariera în formă maximă, asigurați-vă că dieta dumneavoastră este bogată în acizi grași omega-3 care întăresc pielea, care se găsesc în pești precum somonul, macroul, păstrăvul și tonul. Dacă sunteți vegetarian, puteți obține doza de acizi grași gustând nuci, stropind semințe de in bogate în fibre pe cereale sau iaurt sau stropind ulei de in peste quinoa sau pilaf, spune Passerrello. Un studiu a constatat că persoanele care au consumat uleiul zilnic au experimentat o creștere semnificativă a hidratării și netezirii pielii și o scădere cu 10% a evaporării umidității din piele după doar șase săptămâni.

Alegeți: Probiotice și prebiotice. De ani de zile, experții în wellness au discutat despre beneficiile probioticelor (tulpini de bacterii bune, cum ar fi cele care se găsesc în mod natural în intestin) și prebiotice (anumiți carbohidrați care hrănesc bacteriile bune din intestin) - iar dermatologii se alătură corului. Când trilioane de microbi buni din tractul gastro-intestinal sunt asigurați cu condiții de viață favorabile, este posibil să aveți o funcție îmbunătățită a barierei pielii și o sensibilitate redusă a pielii, spune Katta. Păstrați-vă microbii fericiți consumând o combinație de prebiotice (sparaanghelul, ceapa și usturoiul sunt toate surse excelente) și probiotice (care se găsesc în alimente fermentate precum miso, chefir și varză murată). Iaurtul este, de asemenea, o sursă bună de probiotice - doar căutați o varietate simplă cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi, etichetată cu culturi active vii; îl poți îndulci apoi cu puțină miere sau fructe proaspete, spune Passerrello.

Go Easy On: Alcool și cofeină. Arhivați acest lucru sub evident, dar trebuie repetat: pentru a obține o piele suplă, veți dori să limitați orice ar putea duce la deshidratare. Alcoolul și băuturile cu cofeină acționează ca diuretice și, dacă bei mult, s-ar putea să le observi efectele nocive - pielea și buzele uscate - de îndată ce a doua zi, spune Katta.

Problema: slăbiciune

Alege: Vitamina A. Pentru a deveni strălucitor, pielea ta trebuie să crească continuu celule consistente – care este specialitatea vitaminei A. Nu numai că este vital pentru crearea de noi celule, dar ajută și la accelerarea transformării celulelor, astfel încât pielea dumneavoastră să aibă un aspect proaspăt, spune Patricia Farris, MD, profesor asociat clinic de dermatologie la Tulane University School of Medicine. Pentru a începe jocul A, consumați alimente cu niveluri ridicate de beta-caroten - pigmentul vegetal care dă culoarea fructelor și legumelor galbene și portocalii - pe care corpul dumneavoastră îl transformă în acest important antioxidant. Sursele bune includ morcovii și cartofii dulci, precum și spanacul și varza kale. Cu cât culoarea unui fruct sau a unei legume este mai profundă sau mai bogată, cu atât mai mulți antioxidanți, spune Draelos.

Alegeți: polifenoli. În interiorul dermei pielii, sau stratul interior, se află vase de sânge minuscule responsabile pentru furnizarea de oxigen și nutrienți. Când aceste vase sunt puternice și dilatate, fluxul sanguin crește, pielea primește mai mult oxigen și substanțe nutritive, iar tenul tău ar trebui să arate mai luminos, spune Katta. Polifenolii (o categorie de nutrienți pentru plante), găsiți în fructe precum strugurii și afinele, ajută la deschiderea acestor vase de sânge. O sursă și mai dulce? Ciocolata neagra. În mod ideal, căutați unul cu 85% cacao, spune Cohn. Și ai nevoie doar de un pătrat.

Mergi ușor: grăsimile trans. Nu este un secret faptul că grăsimile trans sunt nesănătoase: studiile au arătat că grăsimea din dietă – frecventă în alimentele prăjite și în unele alimente procesate – poate crește nivelul de colesterol rău, poate scădea nivelul de colesterol bun și poate crește riscul de boli de inimă. Acum există dovezi că grăsimile trans pot fi, de asemenea, dăunătoare pielii. Când mănânci alimente cu grăsimi trans, poți crește producția de radicali liberi, ceea ce poate duce la decolorarea pielii, spune Katta. Pentru a menține aportul de grăsimi trans cât mai scăzut posibil, reduceți gogoșile, cartofii prăjiți și alte alimente prăjite. Piele strălucitoare, frumoasă, care apare imediat! Oprah i se pune o întrebare mare