Beneficiile cerealelor integrale 100% se adună rapid – la fel și numărul de produse care prezintă cereale integrale pe etichetele lor. Necazul? Etichetele nu prezintă întotdeauna o imagine exactă a ceea ce este înăuntru, iar produsul care pare a fi bun pentru tine pe etichetă poate avea toată bunătatea nutrițională a unui ambalaj de gumă. De ce vrei cereale integrale? Conțin tărâțe și germenul boabelor, care au mai mulți nutrienți decât endospermul — acestea sunt denumirile adevărate; nu le-am inventat noi — pe care le obții cu cereale rafinate sau îmbogățite. Cerealele integrale sunt absorbite mai lent decât alimentele făcute din făină îmbogățită sau albită, astfel încât cresc mai puțin nivelul de glucoză și insulină și vă țin să vă simțiți mai satul mai mult timp.
O dietă bogată în cereale integrale vă poate ajuta, de asemenea, să vă îndreptați spre bolile cardiovasculare, sindromul metabolic, chiar și bolile gingiilor - ca să nu mai vorbim de durerea de a fi nevoit să cumpărați pantaloni mai mari.
Dar nu toate alimentele care oferă cereale integrale sau grâu integral le oferă în cea mai sănătoasă formă. Vrei ca boabele să aibă toate componentele sale originale. Iată câteva cuvinte false pentru etichete de care trebuie să fii atent:
- Fabricat cu cereale integrale.
Poate avea un vârf de cereale integrale, dar dacă nu este 100%, nu veți culege majoritatea beneficiilor potențiale. - Multigranule
Acest lucru nu vă spune nimic despre cerealele integrale sau rafinate. Chiar dacă primești 38 de cereale diferite, asta nu este prea bine dacă toate sunt rafinate. - Cereale integrale
Dacă pe etichetă nu scrie „100% cereale integrale”, este posibil să aibă multe amestecuri de cereale. Cuvintele rele de văzut asociate cu „făină” sunt: „îmbogățit”, „albit”, „nealbit”, „griș”, „durum” și „orez”.
Pâinea pentru micul dejun care poate controla pofta de după-amiază
PAGINĂ:
