Foto: Alexandra Grablewski
Aceste frigărui de la Jennifer Segal, autoarea Once Upon a Chef, Cartea de bucate , va mulțumi poftele mari și mici.Obțineți rețeta: Cele mai bune frigărui de vară
Foto: Alexandra Grablewski
Poate cel mai bun compliment primit vreodată de această salată a fost de la unul dintre cititorii mei, care mi-a mărturisit: „Am o aventură cu această salată. . . te rog nu spune nimănui. O altă cititoare mi-a spus că a făcut această salată pentru o petrecere și, mai târziu, l-a găsit pe unul dintre oaspeții ei în biroul ei, imprimând copii ale rețetei pentru a le înmâna. Este doar una dintre acele rețete plăcute mulțimii, pregătite înainte, pe care toată lumea le iubește. Fie că îl servesc sub formă de salată cu pui la grătar sau ca dip cu chipsuri tortilla (recomand cu drag!), bolul este mereu gol și farfuriile mereu pline.Obțineți rețeta: Salată de fasole neagră și porumb cu vinaigretă de miere de chipotle
Foto: Alexandra Grablewski
Aceasta este una dintre rețetele mele preferate din această carte. Și chiar dacă este la capitolul aperitive, îl servesc adesea la cină. Întreaga familie îl iubește, iar recompensa în aromă este total disproporționată cu efortul implicat. Cea mai grea parte - și, credeți-mă, nu este greu - este să tăiați carnea de vită. După aceea, pur și simplu rotiți marinada într-un blender, o ungeți pe carnea de vită și o puneți la grătar. Sosul se adună și el într-o clipă.
Nu este nevoie să așteptați vremea la grătar pentru a le face. Le-am gătit sub broiler și într-o tigaie de pe plită (de multe ori fără frigărui, dacă mi-e lene), întotdeauna cu succes. Se pot folosi frigarui din metal sau lemn. Veți avea nevoie de aproximativ 24 de frigărui scurte sau 12 lungi.
Obțineți rețeta: Satay de vită la grătar cu sos de arahide
